夕食の料理として簡単で美味しくボリュームのある豚肉をつかった「ドミグラスソースの煮込み料理」はいかがですか？“大人の隠れ家倶楽部”に宿泊した時でも、30分ぐらいの調理でできるので、お奨めです。
つくり方は、�@豚バラ肉を3〜4cm角に切り、塩・胡椒を少々ふりよく揉みます。�Aじゃがいもとニンジンは乱切りで、たまねぎはくし形切りにします。�B 鍋にサラダ油を熱して、豚バラ肉を入れ、強火で炒めます。表面に焦げ目がついたら野菜を入れさらに炒めます。�C赤ワインと水カップ2と固形スープの素を入れて煮立たせます。次にドミグラスソースを入れて煮込み、塩・胡椒で味をととのえて出来上がりです。�Dお好みで生クリーム、パセリのみじん切りをかけるとより美味しく召し上がれます。


≪材料(2人分)≫

	<1>	豚パラかたまり肉	･･････････	200g（カレー用でも可）
	<2>	たまねぎ	･･････････	1個
	<3>	ニンジン	･･････････	1/2本
	<4>	じゃがいも	･･････････	2個
	<5>	ドミグラスソース	･･････････	120g（市販のもの）
	<6>	赤ワイン	･･････････	カップ1/2
	<7>	固形スープの素	･･････････	1個
	<8>	塩・胡椒	･･････････	少々
	<9>	サラダ油	･･････････	適量

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