“大人の隠れ家倶楽部”那須ＳＡＳＡの「アウトドアクッキング」サービス

■アウトドアクッキングを楽しむことができます

“大人の隠れ家倶楽部”では、お客様ご自身でアウトドアクッキングができるサービスをご用意しています。現在できるのは、「バーベキュー」と「ダッチオーブン」「燻製づくり」の三種類です。部屋の中での調理も楽しいですが、天気のいい日には外でじっくりとアウトドアクッキングを仲間たちと楽しんでみませんか。調理に慣れていない方はご遠慮なくお聞きください。
（写真左：当倶楽部の裏に流れる川）

(1)バーベキュー
“大人の隠れ家倶楽部”の庭には石のカマドがあります。ここでバーベキューを楽しんでみませんか？。

食材を途中で仕入れてきてください、天気が良ければＯＫです。肉は当倶楽部お奨めのお店なら美味しい牛の高級肉が購入できます。ビールは那須高原のブルーベリーでつくった「ブルーベリービール」。また栃木和牛をはじめとしたお肉と野菜がセットになったバーベキューセットを当倶楽部でも取り扱っていますので、ご予約の際にお問い合わせ下さい。万が一雨の場合は屋根が無いので外ではできません、ホットプレートを用意しますので室内で焼肉にしましょう。事前にご連絡いただければ「炭」や「アミ」は実費でご用意いたしますが、できるだけご自分たちでご用意ください。用意するのもバーベキューの楽しみのひとつです。
*バーベキューをされたい方は事前にカマド使用ができるかご確認ください。

(2)ダッチオーブン
“大人の隠れ家倶楽部”にはダッチオーブンの鍋を用意してあります。庭の石のカマドでダッチオーブンの料理を楽しんでみませんか。ダッチオーブンなら、やはり薪を燃やして調理

したいですよね。事前にご連絡いただければ薪やアミなどの道具は用意します。食材だけは途中で仕入れてきてください。ダッチオーブンの調理ガイドブックを片手に仲間とワイワイと言いながら作るのもまた楽しいですよ。万が一雨天の場合や冬場は、ダッチオーブン鍋をガスレンジや薪ストーブにかけて調理することができます。調理メニューに合わせてどう使いこなすか計画して下さい。

(3)燻製づくり

燻製とひとくちで言っても、簡単につくれるものから何日間もかかってつくるものまで、また温度によって季節を選ぶものなどがあります。“大人の隠れ家倶楽部”には「温燻(30度～80度)」と「冷燻(30度以下)」ができるスモーカー(燻製箱)があります。滞在期間と季節を考慮してぜひ燻製作りに挑戦してみてください。食材をスモーカーに入れたら、燻煙が上るのを確認し、時々温度調整をしつつ、傍らでワインを飲みながら本を読む、なんて最高のアウトドアクッキングのスタイルですね。
◆「スペアリブ」のレシピ紹介はこちらから

*夏場の外での夜間調理は虫が集まってきます。できるだけ明るい早い時間にやることをお勧めします。アウトドアクッキングをする日は、早めのチェックインができるかどうか、予約時に時間をご確認下さい。

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